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Auteur LOUBEYRE J-B. |
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La cuisine est le modèle de la raison pragmatique. Une théorie culinaire abstraite, rationnelle, ne pourrait pas rendre compte de tout ce qui se joue dans les choix et les gestes de la cuisine. La logique est ouverte, l'invariant rare, le contex[...]Article : texte imprimé
A partir d'un exemple clinique, l'article interroge la pertinence du concept de tradition dans la pratique clinique. Une vision trop savante de la tradition oblitère le fait que pour un sujet, surtout en situation migratoire, l'identité et l'app[...]