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SENDRAIL M. ; SENDRAIL M. ; THEIL p. ; HILLEMAND p. ; GILBRIN E. ; ARON E. ; SOURNIA J. ; FREOUR p. | Toulouse : Editions Privat | 1997texte imprimé
"Cet ouvrage propose d'approcher l'acte alimentaire, le "" manger "", à une époque où il a été largement évalué en tant que risque. Mais manger n'a-t-il pas toujours présenté un danger, à commencer par celui de l'empoisonnement ?Le livre se situ[...]
