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La situation de migration, y compris chez des étudiants, comporte des enjeux alimentaires. Le cadre de l'activité culinaire est modifié dans ses dimensions matérielles : offre de denrées, ustensiles disponibles, savoir-faire culinaires mobilisab[...]texte imprimé
MORO M.R. ; GOMEZ I. ; ABBAL T. ; CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE AVICENNE ; ABDELHAK A. ; FERRADJI T. ; GIRAUD F. ; HEIDENREICH F. ; IDRIS I. ; KOUASSI K. ; REAL I. ; REVAH-LEVY A. | Paris : La Pensée Sauvage | 2004Cet ouvrage est né de rencontres à la consultation transculturelle de l'hôpital Avicenne à Bobigny, en Espagne, en Afghanistan et ailleurs. Avicenne, l'andalouse, où se rencontre et se métisse la richesse des mondes pluriels, où l'on expérimente[...]Article : texte imprimé
MORO M.R. ; GIRAUD F. ; LUONG C-L. ; HOFFET-GACHELIN M.E. ; SIMON A. ; FERRADJI T. ; SERRE G. ; ROLLAND D. | Grenoble : La Pensée Sauvage |Avec le temps, les migrations changent. Jadis les migrants étaient surtout européens (Polonais, Italiens, Espagnols, Portugais…) Plus tard ils vinrent du Maghreb et d’Afrique Noire. Aujourd’hui, du fait d’une globalisation qui s’élargit à la pla[...]Article : texte imprimé
Afin d’éclairer les controverses actuelles concernant la place des enfants de migrants à l’école, l’auteur examine quelques points essentiels du débat transculturel dans la société et l’école en France. Du fait des liens étroits existant entre c[...]
