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Résumé :
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Cette publication revient sur le lien qui existe entre l’alimentation et la santé, deux aspects du quotidien des gens si importants pour leur bien-être et fortement marqués par les inégalités sociales.Il mène une large réflexion sur tout ce qui détermine, de près ou de loin, l’accès à une alimentation de qualité, cet accès étant loin de se réduire aux seules contraintes économiques.Par qualité, Solidaris - Mutualité Socialiste entend une alimentation équilibrée et suffisante, saine dupoint de vue chimique et microbiologique, respectueuse de l’environnement, éthique et accessible.L’ambition de ce Livre blanc est de promouvoir la mise en place d’une réelle politique de l’alimentation, transversale et intégrée, qui fait encore défaut dans notre pays. Il formule au total 35 recommandations qui sont autant de pierres à l’édifice de cette politique.Le Livre blanc de Solidaris [...] s’adresse plus particulièrement aux responsables politiques dont les décisions influencent, directement ou indirectement, l’accès à une alimentation de qualité. Qu’ils exercent des responsabilités au niveau européen, fédéral, régional, communautaire ou local, ils trouveront dans ce document des pistes d’action publique qui concourront à la réalisation de cet objectif fondamental d’assurer en Belgique l’accès de tous les publics à une alimentation de qualité
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