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Résumé :
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"Besoin viscéral inné avant d’être appétit, la faim ne se maîtrise pas : elle se vit. Profondément ancrée dans notre histoire, elle ravive l’éternelle peur du « manque ». Mais pourquoi est-elle si intense dans nos sociétés d’abondance pourtant obsédées par la minceur ? S’interrogeant sur les mécanismes de la faim dès le plus jeune âge, l’auteure met à contribution les données physiologiques, neurologiques et métaboliques les plus récentes et, ce faisant, met à mal bon nombre d’arguments prétendument scientifiques en matière de nutrition et de régime. Notre corps raconte notre faim. Ce grand livre de référence permet de nous mettre à l’écoute du « corps qui parle » afin de différencier besoin, désir, et émotion. Comprendre pourquoi nous avons faim est sans doute le meilleur moyen de vivre en harmonie avec cette « merveilleuse pulsion » qui, ""nous fait vivre, grandir et durer"""
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