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La cuisine est le modèle de la raison pragmatique. Une théorie culinaire abstraite, rationnelle, ne pourrait pas rendre compte de tout ce qui se joue dans les choix et les gestes de la cuisine. La logique est ouverte, l'invariant rare, le contex[...]Article : texte imprimé
Si de tout temps la jeunesse a posé question à la société française, celle d'origine immigrée semble lui créer des problèmes de plus en plus ingérables. En cette période de crise (sociale, économique...) les jeunes des banlieues défavorisées et [...]
