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MESCOLI E. ; AK AKYOL F. ; MANCO A. ; MOROKVASIC M. | Paris : Eppd |La transmission des patrimoines culinaires constitue un élément stratégique de la rencontre entre les migrants et leur société d’accueil. Récit de soi concocté en cuisine, la nourriture apparaît comme un puissant ressort de la visibilité des fem[...]
